Receita de T-Bone com Salsalho na Brasa
Combina perfeitamente com uma boa farofa, cerveja bem gelada e um vinho tinto.
Adicionado a 25 de setembro de 2024 por Valewson.Estamos trazendo aqui, ao VaLeW, uma receita do contagiante José Almiro — do agradável canal Churrasqueadas — de T-Bone com salsalho na brasa. Só não pode assistir na hora do almoço pra não dar fome.
Enfim, a receita está aqui em vídeo e em texto e mostra como assar de forma correta o T-Bone e a fazer um interessante acompanhamento que parece muito bom.
Se der certo, lançar esse T-Bone com salsalho na brasa tem potencial para elevar o seu churrasco a outro nível, saindo da mesmice, e fazer todo mundo pedir mais.
Ingredientes
Para o T-Bone
- 1 T-Bone (aproximadamente 1 kg);
- Sal grosso a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Para o salsalho
- 1 bom punhado de salsinha fresca;
- Azeite de oliva de boa qualidade;
- Sal a gosto.
Modo de preparo
Preparando o T-Bone
- Escolha do corte – O T-Bone é um corte especial que traz o melhor dos dois mundos: um lado é o suculento filé mignon e o outro é o saboroso contra-filé. E o melhor de tudo? Tem um ossinho que dá aquele charme ao prato!
- Temperando a carne – Tempere generosamente com sal grosso e pimenta-do-reino. Deixe a carne descansar por cerca de 30 minutos antes de levar ao fogo.
- Selando a gordura – Comece selando a parte com gordura em uma grelha bem quente. Deixe por aproximadamente 5 minutos para garantir que a gordura derreta e a carne fique crocante. Esse é o truque para um T-Bone perfeito!
- Virando a carne – Após 5 minutos, vire a carne e deixe assar por mais 5 minutos do outro lado. Você vai sentir o aroma incrível tomando conta do ambiente!
Preparando o salsalho
- Picando a salsinha: – Enquanto a carne assa, pegue um punhado de salsinha fresca e pique bem picadinha. Se você tiver uma sogra que cultiva salsinha, é hora de aproveitar essa visita!
- Misturando os ingredientes – Em uma tigela, misture a salsinha picada com uma generosa quantidade de azeite de oliva e uma pitada de sal. O resultado é um acompanhamento fresco e delicioso!
Montagem do prato
Após assar o T-Bone, retire da grelha e deixe descansar por alguns minutos. Isso ajuda a manter a suculência da carne.
Agora, corte o T-Bone em pedaços e sirva com o Salsalho ao lado. O contraste entre o sabor da carne e o frescor da salsinha promete ser irresistível.
Harmonização
- Acompanhamentos – O T-Bone com Salsalho combina perfeitamente com uma boa farofa ou uma salada refrescante.
- Bebidas – Não esqueça de servir com uma cerveja bem gelada ou um vinho tinto para complementar a refeição.
Conclusão
Pronto!
Agora você tem tudo que precisa para fazer um T-Bone com Salsalho na sua velha churrasqueira e mostrar quem manda. Não se esqueça de conferir o vídeo de José Almiro, que é a fonte desta receita, para dicas visuais e mais truques.
Se der certo esse prato incrível, impressionando seus amigos e familiares no próximo churrasco, deixe aí nos comentários. Agora, é hora de colocar a mão na massa (ou na grelha)!
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Visão geral
- Duração: 07:37
- Visualizações: 6
- Categoria(s): Receitas, Vídeos
- Canal: Churrasqueadas
- Marcador(es): Bolonha Club, Churrasco, Gastronomia
- Postado por: Valewson