Procedimentos gastronômicos em vídeos e/ou textos.
Receita simples de pastel de feira fácil, além de saboroso e crocante, que leva ingredientes que se tem fácil em casa ou são bem tranquilos de encontrar. Opção para lanches em casa ou até mesmo pra vender (numa feira, quem sabe?) e complementar a renda.
Receita de panceta pururucada no churrasco preparada de uma forma diferente, recheada com ervas, unindo criatividade, sabor e frescor no melhor estilo brasileiro à já melhor parte suína, o nosso torresmo de barriga!
Receita da Margarita do Gueto, alternativa barata e prática de um dos melhores drinks que não deixa de ser refrescante e saborosa, com a vantagem de disfarçar tequila vagabunda e fazer o uso do sal na borda do copo opcional.
Receita de churrasco de costelinha de porco com couro asiática, com tempero asiático picante e adocicado que forma uma casquinha crocante, embalando suculência e um sabor inspirado pelos maiores consumidores de carne suína do mundo.
Receitas de caipirinha, o mais brasileiro dos drinks, que devem ser refrescantes para todos os gostos e ocasiões, incluindo acompanhar petiscos, pratos leves, aquele braseiro e até mesmo para abrir uma boa refeição.
Receita de bisteca suína caipira que promete suculência e crocância no churrasco, em vídeo e em texto. O procedimento é simples, com ingredientes acessíveis e um tempero que valoriza o sabor da carne suína. Com sugestões para harmonizar.
Lista de receitas e técnicas práticas para preparar peixes no churrasco, incluindo de espécies populares como tilápia, tambaqui e merluza, além de diferentes abordagens de preparo na brasa, como a limpeza e filetagem de peixes etc.
Receita que ensina como preparar no churrasco o cupim na manteiga. É facinho e combina com farofa com cebola caramelizada e alho frito, molho de cebola agridoce (ou vinagrete clássico), arroz biro-biro ou mandioca cozida.
Sete variações de vinagrete, desde a mais tradicional até algumas inusitadas, como a de feijão fradinho ou a de jiló com com pimenta-de-cheiro. Tudo com ingredientes típicos e regionais, que podem dar um toque especial à sua mesa.
Guia em vídeo e texto sobre quais são os principais pontos da carne e como identificar cada um durante o preparo do churrasco para aprender como fazer bom uso das peças, lançando opções para todos os tipos de gostos (inclusive os maus).
Receita de Pennette Rigate com abobrinha, berinjela e tomate cereja que encontrei durante uma “escavação culinária”. É bem leve, com cara de almoço de verão, e dá pra acompanhar e harmonizar com outras opções também muito saborosas.
Deliciosa e divertida receita de Buraco Quente — pão recheado com carne e queijo —, no churrasco que é capaz de animar qualquer Festa de São João ou até mesmo surpreender a família em um fim de semana comum e agradável de sempre.
Receita de maçã do amor do churrasqueiro: linguiça toscana tranformada em um bolinho de linguiça recheado com queijo banhado em caramelo agridoce, pra sua Festa de São João ou braseiro com a família e amigos. Em vídeo e em texto.
Receita prática e saborosa de sanduíche de carne louca e quentão, em vídeo e em texto, que ensina passo a passo como fazer o maior sucesso da sua Festa de São João. A carne é no braseiro, e o vinho e a cachaça é no quentão!
Receita de canjiquinha caipira de linguiça recheada de pimenta biquinho que com toda certeza vai enriquecer a sua Festa de São João, um interessante cardápio para o rango das noites frias de inverno. Com passo a passo em vídeo e texto.