Receita fácil de fettuccine com salmão defumado ao creme
Prefiro salmão cru, especialmente sashimi, mas há quem prefira na massa. Então, lá vai!
Adicionado a 8 de outubro de 2024 por Valewson.Neste artigo, trazemos uma receita fácil de fettuccine com salmão defumado ao creme, um delicioso prato que promete trazer sofisticação e sabor ao seu almoço ou jantar, seja em ocasiões especiais ou só quando bate a vontade de mandar algo diferente mesmo.
A verdade é que o salmão defumado traz um sabor marcante e combina perfeitamente com o frescor do endro e a suavidade do creme de leite.
Com ingredientes simples, essa receita leva cerca de 30 minutos pra ficar pronta e serve até 6 porções de 215g cada. Sirva com uma taça de vinho branco para complementar essa delícia.
Ingredientes
- 1 cenoura grande
- 200g de salmão defumado
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 250g de macarrão tipo fettuccine
- 6 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de endro fresco
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Endro fresco para enfeitar
Modo de preparo
1. Preparando a cenoura
- Limpe a cenoura e rale-a em fios bem compridos.
- Corte-a em tiras bem finas e reserve.
- Coloque a cenoura ralada em uma panela com água fervente e deixe cozinhar por 3 minutos até que fique al dente.
- Retire, passe na água fria para interromper o cozimento e escorra. Reserve.
2. Preparando o salmão
- Corte o salmão defumado em pedaços médios (aproximadamente 10 cm x 5 cm). Reserve.
3. Refogando e preparando o molho
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva.
- Adicione a cenoura e frite-a, mexendo de vez em quando, por cerca de 4 minutos ou até começar a dourar.
- Acrescente o vinho branco seco e deixe evaporar.
- Adicione o creme de leite, o salmão, a pimenta-do-reino e o endro fresco.
- Misture bem e assim que o molho ferver, retire do fogo.
4. Cozinhando o fettuccine
- Cozinhe o fettuccine em uma panela com 2 1/2 litros de água fervente e 2 colheres (chá) de sal.
- Deixe cozinhar até ficar al dente (siga o tempo indicado na embalagem).
- Escorra o macarrão e coloque-o em uma travessa.
5. Montagem
- Despeje o molho de salmão defumado sobre o fettuccine.
- Salpique endro fresco por cima para decorar e dar um toque de sabor extra.
Dicas
- Se preferir, substitua o fettuccine por outro tipo de massa, como tagliatelle ou penne.
- Para um toque especial, finalize com raspas de limão siciliano.
É isso aí.
Espero que esta receita ajude você, caso esteja procurando como fazer um delicioso fettuccine com salmão ao creme.
Não deixe experimentar e dizer aí nos comentários o que achou!
VaLeW!
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- Categoria(s): Receitas
- Marcador(es): Bolonha Club, Gastronomia, Massas, Peixes
- Postado por: Valewson