Prática receita de espetinho de Festa de São João, indispensável nestes eventos que fazem parte das verdadeiras tradições brasileiras, pra acompanhar o seu quentão, canjiquinha e canjica em torno da fogueira.
Avaliação do Coal Bar-b-que Market, uma churrascaria um tanto quanto original em estilo americano, com lenhas específicas que garantem um sabor diferenciado às carnes, cervejas (inclusive artesanais) e bons acompanhamentos.
Interessante e apetitosa receita que ensina como preparar um churrasco de apartamento com picanha ao molho de pimenta acompanhada de legumes que pode mais do que quebrar o galho na impossibilidade de acender um braseiro!
Aprenda a fazer o legítimo Frango Grelhado à Criolla (Pollo a la Braza a la Criolla) com esta receita peruana enviada por nativos. É um exótico e saboroso prato mais encorpado que pode ser feito na brasa, na grelha e até em alguma fritadeira a vapor.
Como preparar maminha com manteiga de ervas no churrasco. Esse corte, macio e suculento, fica ainda mais especial quando combinado com uma manteiga temperada, cheia de sabor. Receita em vídeo e em texto.
Vídeo que ensina como identificar picanha falsa e como os açougueiros vigaristas transformam uma peça de alcatra em algo para enganar os trouxas. A alcatra é também muito boa, mas é menos cara. Não compre gato por lebre!
Aprenda a fazer uma costela de boi na brasa que é bem fácil de fazer, não contendo nenhum passo muito complicado. Só demora um pouco pra fazer, mas é uma opção leve pro bolso, pois é um corte geralmente barato.
Dica ridiculamente simples para temperar carne de porco que vai deixá-la bem mais macia e até mais gostosa que dá para preparar na brasa, na chapa, no forno, na frigideira etc. De quebra, tem um macete para ajudar a pururucar a pele do porco.
Câmera escondida onde Ivo Holanda resolveu vender churrasquinho na rua na forma de uns espetos deliciosos, o problema é que o frango era de macumba e a carne de boi era de gato. O espetinho custava apenas 1 real, né?
Receita simples, rápida e versátil de um pão de alho caseiro potencialmente delicioso e com visual diferenciado que pode ser preparado na churrasqueira, no forno (elétrico ou a gás) e até no air fryer. Em vídeo e em texto.
Técnica de como preparar miolo de alcatra em suculentos bifes no churrasco, receita saborosa e irresistível, que revela o segredo, os detalhes do preparo e a escolha de ingredientes simples, mas que fazem toda a diferença.
Aprenda como fazer um pão de alho econômico com uma receita fácil e prática e ingredientes tranquilos de achar. Pode usar pão dormido e assar tanto no forno quanto na brasa. O resultado é bom. Já comprovei várias vezes.
Receita do Filé do Moraes, alcatra no alho e óleo acompanhada de brócolis grelhados, em uma versão estilo churrasqueiro deste icônico prato de mesmo nome do clássico restaurante Moraes, de São Paulo. Em vídeo e em texto.
Como preparar uma maminha com vinagrete no churrasco, combinação irresistível desta peça conhecida por seu sabor e maciez com um delicioso molho campanha feito de uma forma diferente. Receita em vídeo e em texto.
Receita deliciosa e fácil de preparar de maminha temperada com mostarda e molho inglês no churrasco. Uma combinação que traz um equilíbrio entre acidez e robustez pra este corte, que pode até roubara cena da picanha.