Aprenda a fazer o legítimo Frango Grelhado à Criolla (Pollo a la Braza a la Criolla) com esta receita peruana enviada por nativos. É um exótico e saboroso prato mais encorpado que pode ser feito na brasa, na grelha e até em alguma fritadeira a vapor.
Receita de maionese verde caseira sem ovo cru, alternativa deliciosa e segura ao condimento tradicional para evitar riscos e ainda assim preparar um acompanhamento incrível para sanduíches, saladas, carnes, pizzas, petiscos etc.
Receita da minha avó de uma moqueca simples de peixe, cheia de sabor e tradição, provavelmente datada de 1959, que prova que a boa culinária não precisa ser complicada – apenas feita com carinho e ingredientes de qualidade.
A Conserva de Pepino do Bologna é uma interessante receita de algo que serve tanto como entrada como acompanhamento, é fácil de fazer, e leva limão siciliano, whisky escocês e pimenta dedo de moça. Tem jeito de ficar ruim não!
Como preparar maminha com manteiga de ervas no churrasco. Esse corte, macio e suculento, fica ainda mais especial quando combinado com uma manteiga temperada, cheia de sabor. Receita em vídeo e em texto.
Receita apetitosa de frango frito sequinho, empanado e cheio de crocância irresistível do Pão Duro inspirada nos deliciosos frangos de balde (ou KFC), mas com um toque caseiro e acessível. Procedimento em vídeo e em texto.
Aprenda a fazer uma costela de boi na brasa que é bem fácil de fazer, não contendo nenhum passo muito complicado. Só demora um pouco pra fazer, mas é uma opção leve pro bolso, pois é um corte geralmente barato.
Dica ridiculamente simples para temperar carne de porco que vai deixá-la bem mais macia e até mais gostosa que dá para preparar na brasa, na chapa, no forno, na frigideira etc. De quebra, tem um macete para ajudar a pururucar a pele do porco.
Bar do Ciro é um estabelecimento localizado no Horto (Belo Horizonte/MG) cuja a especialidade é o seu Angu a Baiana e caldos, como feijão, mandioca e mocotó. Conta com estilo tradicional e promove ambiente familiar.
Resenha a respeito do Tirashi servido no Hokkaido, um tradicional restaurante japonês de Belo Horizonte (MG). O Tirashizushi é um combinado bastante rústico que leva vários ingredientes e variados tipos de peixe.
O Bologna, do Bolonha Club, fez um review sobre este restaurante japonês de alta qualidade de Belo Horizonte (MG) que trabalha com os sistemas à la carte e delivery. Análise com pontos positivos e negativos.
Aprenda como fazer um molho teriyaki com sardinha que pode ser usado do mesmo jeito do tradicional, mas com a vantagem de não precisar de ostras e evitar que o condimento fique com “gosto de praia”. Simples e saboroso!
Receita simples, rápida e versátil de um pão de alho caseiro potencialmente delicioso e com visual diferenciado que pode ser preparado na churrasqueira, no forno (elétrico ou a gás) e até no air fryer. Em vídeo e em texto.
Técnica de como preparar miolo de alcatra em suculentos bifes no churrasco, receita saborosa e irresistível, que revela o segredo, os detalhes do preparo e a escolha de ingredientes simples, mas que fazem toda a diferença.
Receita do Filé do Moraes, alcatra no alho e óleo acompanhada de brócolis grelhados, em uma versão estilo churrasqueiro deste icônico prato de mesmo nome do clássico restaurante Moraes, de São Paulo. Em vídeo e em texto.