Lista de receitas para peixe no churrasco

Neste artigo, reunimos receitas e técnicas práticas para preparar peixes no churrasco, incluindo de espécies populares como tilápia, tambaqui e merluza, além de diferentes abordagens de preparo na brasa.

A lista inclui desde técnicas básicas, como a limpeza e filetagem de peixes para o churrasco, até receitas completas, com variações que vão do peixe grelhado com legumes ao preparo direto na brasa, na telha ou com temperos simples.

Esses conteúdos foram originalmente publicados no VaLeW e, como parte do processo de reorganização do site, passaram a integrar o acervo do Bolonha Club.

Se você chegou aqui por meio de um link antigo, basta localizar a receita desejada na lista abaixo, acessar o artigo correspondente e…braseiro nele!

• Receita de tilápia com molho de salsa e limão no churrasco – Complementa perfeitamente o sabor do peixe. Opção deliciosa para qualquer ocasião e é fácil de preparar e pode surpreender seus convidados.
• Receita de pintado com molho de alcaparras no churrasco – Ensina como preparar o peixe pintado com molho de alcaparras no churrasco, o dá um toque especial e refinado a este peixe de água doce, popular no Brasil e conhecido também como surubim, capari ou moleque em algumas regiões.
• Receita de filé de tilápia defumada no churrasco – Interessantíssima para uma sexta-feira, que ensina a fazer esse versátil peixe acompanhado com um purê de batata cremoso e com aroma irresistível no disco de arado.
• Merluza na telha – Para aprender a preparar merluza na telha na brasa e trazer uma variação no paladar que é sempre bem-vinda, mesmo que muitos não saibam, com este peixe que não costuma ser caro.
• Tilápia crocante no churrasco – Receita em vídeo e em texto para esta opção rica em proteínas, saudável e irresistível, daquelas que deixam até quem não gosta de peixe com vontade de provar.
• Tilápia grelhada com legumes na brasa – Pode ser interessante tanto para quem quer variar o cardápio, pros churrascos das sextas-feiras ou para uma leve e saudável refeição no período da Quaresma.
• Tambaqui na brasa com azeite de ervas – O procedimento promete deixar este peixe, bastante popular em várias regiões brasileiras, nos trinques, acompanhado de um vinagrete assado nas famosas canoinhas de cebola, que ajudam a compor tanto o visual quanto o sabor.
• Como limpar peixes: técnica para filetar tilápia e preparar na brasa – Com direito a um molho especial feito com limão siciliano, maionese e creme de leite.
• Tambaqui no churrasco – Como preparar este peixe, dos mais fáceis de encontrar em todo Brasil, na brasa, incluindo como fazer pra tirar aquele cheiro ruim que peixe deixa no ambiente.

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