Resenha da Badger First Call [Bolonha Birita 1]

Atualizado a 11 de fevereiro de 2025.

Resenha da First Call, cerveja inglesa do tipo English Bitter produzida pela Badger Brewery, Hall and Woodhouse. Este foi o 1º episódio da Bolonha Birita, onde analisamos o corpo, aparência e sabor desta importada.

Big Eye [Bolonha Birita 3]

Atualizado a 10 de fevereiro de 2025.

Resenha da deliciosa cerveja da Ballast Point, a Big Eye. Trata-se de uma IPA americana de alta qualidade que vai deixar as outras brejas com gosto de lixo. O problema de experimentar uma vai ser voltar pra Itaipava depois!

Resenha da cerveja Trappistes Rochefort 8 [Bolonha Birita 2]

Adicionado a 18 de setembro de 2024.

Análise da Trappistes Rochefort 8, uma cerveja belga trapista, de estilo Belgian Dark Strong Ale, produzida pela renomada Abadia de Notre-Dame de St. Remy desde 1955. Uma das cervejas belgas mais prestigiadas mundialmente.

Hokkaido [Belo Horizonte/MG]

Atualizado a 13 de fevereiro de 2025.

O Bologna, do Bolonha Club, fez um review sobre este restaurante japonês de alta qualidade de Belo Horizonte (MG) que trabalha com os sistemas à la carte e delivery. Análise com pontos positivos e negativos.

Análise de Sinister Amusement [Álbum de Jazz]

Atualizado a 7 de maio de 2025.

Análise e sugestão Sinister Amusement, álbum de manouche de um grupo chamado Gypsy Jazz Caravan, uma banda de swing que é uma homenagem a Django Reinhardt e Stephane Grappelli, artistas dos anos 30 que fizeram música similar, jazzy.

Resenha e recomendação da Capotaria Fama

Atualizado a 6 de maio de 2025.

Resenha e recomendação da Capotaria Fama, estabelecimento situado no coração do Prado, um tradicional bairro belo-horizontino. O lugar é bem simples, nada pretensioso, mas cumpre o que propõe e tem preço na média.

Barriga de porco crocante chinesa [Receita]

Atualizado a 29 de abril de 2025.

Receita que ensina a fazer a Barriga de Porco Crocante Chinesa (Chinese Crispy Pork Belly), em vídeo legendado e em texto. Rende 8 porções e parece dar um pouco de trabalho, mas os ingredientes não são muito difíceis de encontrar.

Aprenda a fazer o legítimo Frango Grelhado à Criolla com esta receita peruana

Atualizado a 25 de abril de 2025.

Aprenda a fazer o legítimo Frango Grelhado à Criolla (Pollo a la Braza a la Criolla) com esta receita peruana enviada por nativos. É um exótico e saboroso prato mais encorpado que pode ser feito na brasa, na grelha e até em alguma fritadeira a vapor.

Review do vinho Km. 0 Rio de La Plata Tannat

Atualizado a 17 de abril de 2025.

Review do Km. 0 Rio de La Plata Tannat, um vinho fino tinto seco uruguaio encorpado e saboroso produzido na região do Carmelo, uma cidade notável por seus vinhos e lugares de veneração à Nossa Senhora do Carmo.

Receita de carne de panela fácil e barata

Atualizado a 16 de abril de 2025.

Receita fácil, objetiva e barata de carne de panela de pressão que tem a vantagem de ser ótima como tira-gosto para acompanhar alguma bebedeira (ou como refeição mesmo) e ficar pronta para servir em menos de uma hora.

Análise do filme Armor (2024)

Adicionado a 15 de abril de 2025.

Análise do Armor (Blindado), um filme de ação e suspense americano de 2024 onde um pai e seu filho se veem presos num carro-forte sob ataque de uma equipe de assaltantes profissionais liderada por Sylvester Stallone.

Review da cerveja Remorso da Krug Bier

Atualizado a 10 de abril de 2025.

Review da cerveja Remorso, uma boa russian imperial stout da Krug Bier. Forte, bastante escura, bem carbonatada e de 9% de graduação alcoólica, harmoniza bem com carnes assadas, queijo grana padano e petit gateau.

Review da cerveja Inocência

Atualizado a 9 de abril de 2025.

Review da cerveja Inocência, uma Belgian Tripel da Krug Bier que tem teor alcoólico substancialmente maior que as biritas comuns e foi eleita a melhor Tripel das Américas na Copa Cervezas de América 2018.

Anticucho Peruano: receita e curiosidades

Atualizado a 3 de abril de 2025.

Receita e curiosidades do Anticucho Peruano, uma iguaria típica do Peru que consiste em deliciosos espetinhos de coração de boi na brasa que faz parte da cultura daquele país. Conheça e aprenda a fazer o equivalente andino à nossa feijoada de Minas Gerais!

Recomendação do Molho de Pimenta Knorr

Atualizado a 2 de abril de 2025.

Resenha do Molho de Pimenta Knorr, um condimento que recomendo pra quem é fã de pimenta mais temperada do que ardida, não gosta de gastar muito e nem de fugir do tradicional. Combina com sanduíches, carnes, pizzas etc.